La gamme Chantolive



Il s'agit d'huiles pour assaisonnement extraites d'olive et agrumes, baies, épices ou plantes aromatiques.

Les olives choisies avec soin sont transformées au moulin simultanément avec les fruits frais, baies, aromates ou épices.

Après broyage, malaxage et centrifugation, l'huile extraite est aromatisée par le fruit ou l'épice sélectionné.

A ce jour, ce sont  11 références qui égayeront vos diverses recettes. Les olives et les fruits sont français. Après 3 années de conversion en agriculture biologique, en 2016 les olives utilisées ont obtenu leur label Bio.

Dans les régions d'Italie où la culture des agrumes côtoie celle de l'olivier, il est de tradition d'utiliser le citron frais dans les meules des moulins pour les dégraisser. L'huile obtenue après cette opération est chargée des arômes de l'agrume. Ce mariage est d'une grande finesse.

Depuis 2016, la majeur partie des olives utilisées dans la gamme Chantolive est BIO. 

 
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