Le Moulin
Nous avons ouvert notre moulin à huile d'olive en 2004. Il est destiné à transformer notre production ainsi que celles d'oléiculteurs amateurs ou professionnels.
Le Moulin du Haut Jasson est équipé d'une chaîne en continu Pieralisi à 2 phases tout inox constituée de 6 éléments : effeuilleuse, laveuse, broyeur, malaxeur, décanteur et centrifugeuse.
Pour le confort de tous les oléiculteurs qui nous confient leurs olives, l'accueil au Moulin du Haut Jasson est notre priorité. Deux aires de pesée, un grand parking facilitant les manoeuvres, des chariots à disposition ainsi qu'un petit coup de main au déchargement des olives suppriment complètement le temps d'attente.
Pour ceux qui souhaitent faire transformer leurs olives séparément, la prise de rendez-vous permet d'être pris en charge dès l'arrivée et de repartir avec son huile d'olive au bout de deux heures environ.
Au Moulin du Haut Jasson, il nous est possible, grâce à la mise en place d'une traçabilité efficace, de traiter les lots d'olives issus de parcelles classées en Appelation « Huile d'Olive de Provence ». De même, en raison de son agrément Qualité France obtenu en octobre 2009, le Moulin du Haut Jasson transforme aussi les lots issus de parcelles en agriculture biologique.
Pour ce qui est de l'huile appartenant au Moulin du Haut Jasson, le stockage se fait en cuves inox, respectant au mieux la qualité de l'huile d'olive, « jus de fruit frais », en la protégeant de l'oxydation. L'embouteillage et l'étiquetage se font au moulin au fur et à mesure des besoins en boutique.
Au Moulin du Haut Jasson, il est aussi possible de louer des peignes à récolter, d'emprunter un pallox pour le transport d'olives, d'acheter, paniers, filets, peignes pour la récolte, bidons plastiques ou inox pour le transport de l'huile.
Nous proposons également un service d'embouteillage ou d'étiquetage dans vos bouteilles ou bidons.
