L'équipe



Le Moulin du Haut Jasson a été ouvert en 2004 par Olivier Roux et son épouse Chantal.
Olivier Roux est un «oliveron ». L’oliveron est celui qui cultive l’olivier et transforme lui même ses olives en huile. Après une vingtaine d’année d’exercice du métier d’entrepreneur paysagiste, désormais, ce sont les oliviers, les olives, le moulin, la promotion et la commercialisation de ses huiles qui occupent tout son temps.
Olivier rêvait de maitriser entièrement l’élaboration de ce produit noble qu’est l’huile d’olive et qui détient une place importante dans la cuisine d’aujourd’hui. C’est un pari réussi avec brio.

Chantal son épouse et partenaire gère les récoltes et le packaging. Elle met en valeur les produits en innovant et changeant la présentation afin d'offrir à ces belles huiles les meilleurs contenants possibles. Autant du point de vue esthétique que pratique.

Sylvie est la sœur de Chantal. Elle est en charge de l'administratif, de la gestion des commandes et de la comptabilité.

Sylvie, Chantal et Olivier sont également présents à la boutique, disponibles pour faciliter votre choix par la dégustation de toute la gamme d’huiles du Moulin du Haut Jasson.

 

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